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粽子可解暑 但不宜多吃

时间:2017-03-20

随着端午节的临近各种各样的粽子又成为餐饮的焦点肉馅水果馅果酱馅枣馅栗子馅等等琳琅满目让人不知吃什么样的才好让人不知道吃多少才够记者日前在采访北京中医药大学中药学院的药理教授常章富时发现原来吃粽子也有很多讲究都和日常健康息息相关

常教授说在中医里包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药就连我们司空见惯的糯米在中医里也具有益气生津清热的药效中医认为端午节后便进入了夏季最热的月份由于苦夏难耐人们普遍会有上火中暑现象发生而此时常吃粽子确实是药食同源的解暑良

虽然市场上粽子馅是林林总总但常教授以中医饮食的养生观点给大家提出建议由于枣味甘性温有补中益气养血安神的功效栗子具有补气健脾益肾的功效因此选择红枣栗子做馅儿的粽子可算是粽子中的极品

粽子虽为节日中的鲜品食之不当也会伤人常教授说以糯米做主料的粽子不宜消化过食会因伤脾胃而引起腹胀腹泻等症状因此老人孩童及消化功能差的人群不可贪吃即便是脾胃功能健强者也应遵循少食多餐的原则如果过节家里自己包粽子要把握现包现吃的原则而从超市中购回的冷冻粽子应蒸煮透了再吃

此外端午节这天很多地方还有饮雄黄酒杀肚虫的习俗但常教授认为应该抛弃饮雄黄酒习俗虽然雄黄可杀虫除湿止痒但却是剧毒日服0.3克便可致人中毒轻者呕吐恶心腹痛大小便不下并可继发喉炎头痛严重则可使心肾及肠受损

 

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