销售与支持: 在线留言
首页 新闻

北京掀起粽子大战 南方外来客挑战京城老字号

顾客评论
喜欢!买了好多次了 五芳斋的粽子永远最好吃最新鲜!值得推荐!

—— 匿名

包装很漂亮,送人很上档次,服务态度也很好,喜欢五芳斋!

—— 匿名

发货超迅速,老板人很好,日期也新鲜,五芳斋的粽子包装杠杠的,非常大气,送人不错!

—— 匿名

内在品质和外在包装都很满意,家里人喜欢吃,还会再来购买。

—— 匿名

送人的,包装精美,日期也很新,但是没吃,不知道口味怎么样。

—— 匿名

在线联系
公司 新闻
北京掀起粽子大战 南方外来客挑战京城老字号
北京掀起粽子大战 南方外来客挑战京城老字号

北京掀起粽子大战 南方外来客挑战京城老字号

2008年06月04日11:30 来源:人民网-《京华时报》​

 

端午将至,粽子飘香,随着香味而至的还有“粽子大战”的硝烟。


  京城市场,超市中的大部分粽子柜台被思念、五芳斋、三全、龙凤等外地品牌瓜分,而京城老字号稻香村、大三元等,只能退守自家的门店,销售的粽子口味也逐渐趋同于外来品牌,丢失了最有特色的“京味儿”。


  外来品牌“喧宾夺主”

  第一个端午小长假的市场拉动效应非常明显,离端午节还有十多天,“粽子大战”已提前打响。在京城各大超市,虽然偶尔也能看到稻香村、大三元等老字号身影,但更为显眼的是五芳斋、思念、三全等外地品牌的促销柜台。


  5月27日,记者在美廉美管庄超市看到,食品区专门开辟了端午节区块,中间放着一艘醒目的“龙舟”,上面摆满了各个品牌的常温粽子。而在冷柜货架上,三全凌、思念、状元等冷冻品牌的粽子也是“一个都不少”。该超市从5月28日就开始粽子促销活动,思念、五芳斋、三全、龙凤等品牌粽子各有不同幅度降价。但在该超市,记者没找到稻香村、大三元等老字号品牌。


  为了更多赢得市场,不少品牌更是将销售平台前移。5月30日,记者在京客隆管庄店看到,消费者甚至无需进入超市购物即可买到粽子,因为促销员直接在进门处搭起台子促销粽子,在五芳斋展位旁边甚至还摆着蒸锅,促销员告诉记者,锅里有煮好的粽子,顾客买了马上就能吃上热腾腾的粽子。


  老字号退守自留地

  面对外来品牌的强大攻势,京城老字号似乎无力招架,干脆让出了超市市场,退守自家门店这一亩三分地。


  在今年的粽子大战中,来自外地的品牌拼抢市场的劲头很足,不但大搞促销活动,还推出了新颖的品种。5月29日,思念北京公司总经理罗跃琦告诉记者,思念今年结合奥运推出的火炬粽,虽然价格明显高于同类产品,但依然畅销,“目前北京粽子市场,基本是五芳斋、思念、三全等外来品牌占大半壁江山。”


  京城老字号如稻香村、大三元大都自有门店,虽然临近端午在部分超市也有销售,但数量很少,基本属于自产自销。


  在稻香村门店,该品牌粽子也被摆在进门处,门上还贴着几种粽子的宣传海报以及价位表,以此招徕顾客。


  记者随机采访了10多名市民,大部分消费者都表示还是愿意在超市买粽子,因为购物比较方便,“超市里品牌多,选择余地大,偶尔还会搞促销降价,更实惠。”只有一两位年纪较大的消费者表示更愿意去老字号的门店购买粽子。


  口味“南化”丢了“京味儿”

  外来品牌不但抢占了超市的大半壁江山,还不断把南方风味引入了北京市场。而北京本地的“老字号”粽子特色不明显,似乎也有被南方粽子口味同化的趋势。


  据北京民俗学专家介绍,其实老北京的粽子很有自己的特色。与南方的糯米粽子不同,老北京的粽子用江米、黄米、小枣做成,俗称“二米粽子”。在几家京城老字号门店里,记者均没有寻觅到这种京味儿十足的“二米粽子”。
  记者走访市场后发现,不管是稻香村这样的老字号,还是五芳斋、思念、三全、龙凤等全国品牌,在粽子的口味、品种上已无太大区别,基本上每家都有豆沙、小枣等甜味粽,也有鲜肉、栗子、火腿等口味的咸味粽。


  罗跃琦证实,台湾、广东的咸味粽对北京市场影响很大,目前在北京市场,咸味粽已经占到三成。


  记者从稻香村营销策划部了解到,今年除小枣、豆沙等传统口味外,还增加了腐乳肉粽、营养纳豆等6个新品种。营销策划部一男工作人员表示,推出新品种“主要是根据现代人的口味变化”。

转载请注明地址:http://www.shipinchaoshi.com
pub时间 : 2018-03-26 17:06:28 >> 新闻列表
联系方式
嘉兴五芳斋粽子团购批发官方网站

联系人: 韩经理 先生

Tel: +86--15606834858

给我们发送询盘 (0 / 3000)