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买粽子也要看QS标志

顾客评论
喜欢!买了好多次了 五芳斋的粽子永远最好吃最新鲜!值得推荐!

—— 匿名

包装很漂亮,送人很上档次,服务态度也很好,喜欢五芳斋!

—— 匿名

发货超迅速,老板人很好,日期也新鲜,五芳斋的粽子包装杠杠的,非常大气,送人不错!

—— 匿名

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买粽子也要看QS标志

买粽子也要看QS标志

买粽子也要看QS标志端午节将至粽子开始热卖不过今年市民购买粽子时可得格外注意了根据速冻米面食品行业标准的规定200771日起所有速冻米面都要有独立包装裸粽将不得销售同时今年又是粽子实施“QS”认证的第一年按要求还应打上生产许可证号买粽子要看仔细  端午节将至市民购买粽子时怎样才能鉴别劣质粽子食品专家提醒识别粽子要细看。  

 

首先从外观上看正常粽叶要经过高温蒸煮颜色会发暗发黄不会出现青绿色被染色剂浸泡后的粽叶经水煮后变绿。  

 

其次从味道上说被染色剂浸泡后的粽叶煮熟后有淡淡的硫磺味。  选购粽子应选择信誉度好的商家或卖场认清知名品牌标识检查粽子包装完好与否仔细阅读标签如果是真空包装还要查看是否有漏气或气鼓现象如果有则不买。 

 

老人儿童不宜多吃粽子有胆囊炎胰腺炎和慢性消化道疾病的患者也不宜多吃赤豆粽和甜粽子糖尿病病人不宜多吃买粽子警惕返青粽叶


返青粽叶是指被浸入工业硫酸铜中进行返青”“美容的粽叶其颜色鲜绿但会引发铜中毒消费者在购买时要注意辨别返青粽叶色泽青绿看上去很漂亮而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮颜色会发暗发黄返青粽叶包的粽子煮后香味不浓反而有淡淡的硫磺味返青粽叶煮后水变绿正常粽叶煮后水呈现淡黄色


  另外选购粽子最好到商场超市和正规的副食商店吃粽子若感到口味不正千万不要食用


选粽子的八步骤 七不买


端午节到了,全国各地粽子开始摆满市场,专家提醒说为保持粽叶新鲜有些商家采取化学染色手段在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜让已经失去原色的粽叶返青使其表面呈绿色而人体过量或长期摄入铜会使大量铜元素积蓄于肝脏引起铜中毒这种症状不易觉察一旦发病就有可能致癌。  

 

那么怎样识别这样的粽子呢

一般有3种方法

1.从外观看正常粽叶经过高温蒸煮 颜色会发暗发黄不会出现青绿色

2.从味道看被染色剂浸泡后的粽叶煮熟后有淡淡的硫磺味

3.被染色剂浸泡后的粽叶经水煮后变绿而正常粽叶煮后水呈现淡黄色。  

 

另外选购粽子时还要注意不要购买无厂名厂址和保质期的三无产品另外如果是真空包装查看是否有漏气或气鼓现象如果有不要购买   

 

放心粽子上有检测标签  

 

根据专家介绍,目前主要四个问题一是存放速冻粽子的部分冷柜温度达不到标准二是粽子的食品标签内容不完整三是现场包制的粽子卫生条件较差加工人员有不戴口罩现象四是个别消费者选购新鲜粽子时有用手挑选的不卫生行为。  

 

一般来说通过检测标准的粽子将在包装上贴有标准号“SBT10377”的标签


  包装上的标签除了应符合全国食品工业标准化技术委员会提出国家技术监督局批准的GB 7718标准的要求外还应标明食用方法食品名称应标明商品的属性粽子品种名称应标明粽子馅料的主要原料。  除了粽叶没有另外包装的粽子应在每个容器的显著位置标上产品标签产品标签的内容应包括食品名称配料表保质期生产日期保存条件食用方法包装规格制造者和地址等。  选粽子八步骤”“七不买  八步骤选择信誉度好的商家或卖场认清知名品牌标识看好冷柜温度必须达标检查粽子包装完好无破损仔细阅读标签认准QS标识和“SBT10377” 标准号保存购买凭证一次不要购买过量并按照要求加工和储存。  七不买不买流动商贩露天加工的粽子不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子不买温度不达标的粽子不买没有包装的速冻粽子不买拆包零称的速冻粽子不买粽叶鲜绿的粽子不吃煮后颜色更鲜绿的粽子三大法宝让粽子变又是端午节如今市场上粽子品种越来越多那种没有任何外包装在常温下却能保存近一周连粽叶都能保持绿色油亮光泽的优良品种格外受到消费者的青睐


  但在这种外观新鲜的粽子下面却隐藏着许多不为人知的制作工艺一旦选择不当对人体会有很大的伤害


  摊主露天粽比真空粽保存时间长


  近日家住兰溪路的甘小姐准备到超市或食品店里采购一点粽子在甘小姐家的对面就有个农贸市场随着端午节的临近卖粽子的摊位越来越多而且一个个粽子都是露天放在桌子上在一家名为朱阿婆粽子的店前甘小姐询问这粽子能否过段时间再吃店主立刻表示他们的粽子在常温下保存十天半个月都不是问题


  你看我们的叶子多绿这就说明新鲜我们是现包现煮现卖的店主不遗余力地推荐着他家的粽子我们这种比你超市里买的真空包装还好是朱家角的朱阿婆特制的味道很特别


  当甘小姐买回粽子尝味道时发现肉粽里的肉似乎不很新鲜而且粽子有股很强的碱味实在难以下咽
  事实究竟如何为此记者进行了一番探访果然发现了其中的花头


  记者调查使粽子油光闪闪的三大法宝
  法宝一硼砂保鲜
  昨天打着进货的名义记者走进了位于真如地区的一个粽子加工场这其实是一个家庭作坊一套两室两厅的房子里几名妇女正手脚飞快地包着大小不一的粽子
  在桌子的一端记者看到几个印有四硼酸钠的瓶子里面装有白色晶状物质经询问记者得知这是能够为粽子保鲜硼砂
  不放硼砂你买回去那么多粽子怎么放看着记者惊讶的表情一名自称有着数十年食品加工经验的魏女士解说道
  硼砂原本是一种化工原料多用于陶瓷玻璃等产品的制造它具有增加食品韧性脆度及改善食物保水性和保存度等功能
  放了硼砂粽子卖相更好口感更好而且还不会跟粽叶粘在一起魏女士说最重要的能延长保质期
  至于硼砂连续摄取会带来的副作用魏女士则觉得不值一提人家硼砂还可以药用吃一点怕什么
  

法宝二硫酸铜翻亮
  在这个作坊里放了45只装满粽叶的桶桶里盛满水水质呈蓝绿色散发出一股浓烈的异味魏女士说这是硫酸铜
  粽叶采摘季节通常在7月到10虽然端午节已至但市场上的粽叶却并不富足大都来自南方受地域保存条件运输等环节影响粽叶颜色肯定会变大多数粽叶会呈深绿偏灰黑色或黄色即使是新鲜的粽叶经过多次高温蒸煮颜色也会变暗影响卖相用硫酸铜浸泡粽叶已经成为业内公开的秘密
  为啥不用染色剂 pub时间 : 2018-03-26 14:50:56 >> 新闻列表

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