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吃粽子可以喝普洱茶吗

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吃粽子可以喝普洱茶吗

吃粽子可以喝普洱茶吗

粽子配茶的学问
如果你吃白粽子,没有任何馅料,可以搭配喝喝玫瑰花茶,它有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子,如枣泥、豆沙等,就可以喝这两款茶。


如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻,尤其是普洱茶,它是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好;而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,有温润的美感,能衬出咸甜口味的幽远口感。

 

那么普洱茶可以和粽子一起吃吗?我们来看看下面这篇文章:

 

专家称普洱茶致癌无科学依据

“幽门杆菌会造成胃癌,喝普洱茶是得癌症最快的方法。”日前,一则普洱茶致癌的消息在众多茶友中引起轩然大波,有网友疑虑:“是不是普洱也不能喝了?”对此,相关专家指出,普洱茶导致癌症并无科学依据,不用过分担心。

 

  普洱茶致癌说引热议

  9日凌晨2点,一个认证信息为“人体工程学李建军教授”实名新浪微博发布消息称:“幽门杆菌会造成胃癌,茶让幽门杆菌无法黏在胃壁上,且里面的苯丙氨酸会让人心情好,喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲霉素是致癌物。”微博一经发布,便在网络上迅速传播并引起热论,多数网友称“要真相,求科普”。

  记者多次试图联系发布微博的李建军教授,但截至发稿前也未得到其回应。

 

  专家认为没必要担心

  对于这一说法,北京朝阳医院消化内科专家刘正新介绍说,幽门杆菌确实是胃癌的其中一个病因,但二者并不存在必然关系。而“茶让幽门杆菌无法粘在胃壁上”则没有科学依据。“真这么管用,那真是胃癌病人的福音了。”而苯丙氨酸是一种常见的氨基酸,大剂量下对神经有一定影响,但茶叶中苯丙氨酸含量实在微不足道,“让人心情好”更多的是心理作用。

 

  此外,北京友谊医院的营养专家顾中一向记者介绍说,“根据茶叶制作工艺的特点,普洱茶属于后发酵,易出现霉变及真菌毒素污染,这些毒素中包括黄曲霉毒素。不过,根据美国流行病学调查结果,所有食物中的黄曲霉毒素浓度极低,总量不超过20ppb(微克/升),人体因为摄入食物导致癌症的可能性微乎其微。”“普洱茶导致癌症的风险并不高,大家还是别担心了。”

 

  “网络专家”不负责任

  与此同时,有网友对“人体工程学李建军教授”的专业身份产生了怀疑。“人体工程学也研究茶道?想象可以很凶猛。”

 

  记者发现,“人体工程学李建军教授”的个人介绍为“北京师范大学文化创意产业研究院研究员”。记者随后致电北京师范大学核实情况,校方称学校确有“文化创意产业研究院”这一机构设置,但并无“李建军教授”其人,也从未聘任过“李建军教授”为研究员。

 

  同时,有网友发现,这个“李建军教授”的说法,源于此前网上一个流传甚广的帖子,帖子中除了“普洱茶致癌”的说法,还有“牛奶致癌”等多种所谓的健康提示,但大多数“提示”都没有写明科学原理及出处。对此,网友表示:“这样不负责任地传播健康知识,误导大众,真是不应该!”

pub时间 : 2018-03-26 17:02:12 >> 新闻列表
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