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“舌尖上的中国”催热嘉兴粽子,粽价同比上涨一成

顾客评论
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—— 匿名

包装很漂亮,送人很上档次,服务态度也很好,喜欢五芳斋!

—— 匿名

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—— 匿名

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“舌尖上的中国”催热嘉兴粽子,粽价同比上涨一成

“舌尖上的中国”催热嘉兴粽子,粽价同比上涨一成

今年全国各大商场、超市的主销品牌粽子总体价格比去年上涨一成左右。随着《舌尖上的中国》的热播,最为美食疯狂的广州“吃货”们,还特地上网购买该片推荐的浙江嘉兴粽子。

 

  粽子价格上涨一成

  昨天,记者走访市场看到,各大超市和商场粽子已大热上架。据各大超市反映,今年粽子进货价格普遍上涨,大品牌粽子进货价普遍上涨15%左右。

 

  市物价局近日的市场调查显示,散装和袋装的粽子依然是今年销售的主流。越秀区一大型超市销售的五芳斋真空蛋黄鲜肉粽(140g×2)、真空细沙枣泥粽(140g×2)、真空迷你豆沙粽(40g×5)零售价分别为18.5元、12.5元、8.9元,较去年分别上涨了5.71%、4.17%、14.1%。

 

  粽子礼盒品种日益丰富,价格也相对较高,从六七十元至二百多元不等,今年的价格变动相对也较大。海珠区某大型超市销售的五芳斋瑞祥五芳礼盒(1500克)、情系五芳礼盒(140克×10)零售价分别为156元、100元,分别上涨了21.88%、31.58%。广州酒家的五月粽、好粽、粽有情礼盒分别为78元、118元、88元、较去年分别上涨8.33%、20.4%、22.22%;最贵的极品粽礼盒268元,较去年上涨40元,涨幅14.93%。

  距离6月18日端午节还有两个多月的时间,按照往年惯例,进入6月份后,粽子降价促销活动将逐步展开。

 

  原材料涨跌互现

  为什么今年粽子的价格普遍上涨?市物价局有关负责人表示:“受人工成本上涨的影响比较明显。”

  据介绍,因为粽子主要靠手工制作,人工费用占整个成本的比例相对较高,是造成粽子价格上涨的重要因素。随着物价水平的总体提高和一线员工招工难的影响,今年各粽子生产厂家的人工成本上涨较大,对成本影响明显。据广州市一大型粽子生产企业相关负责人介绍,人工费用占整个粽子成本的比例高达3—4成,而今年企业的人工成本较去年上涨了20%-30%,对今年粽子成本的上涨起了比较大的推动作用。

 

  与前两年原材料价格普遍上涨不同的是,今年的主要原材料价格升降互现。有的大型粽子生产企业今年的五花肉进货价较去年下降5%左右。市场上小经营商户的猪肉因用量少,直接从零售市场采购,价格仍比去年同期上涨一成多。粽叶、白糖、蛋黄等原材料价格上涨较大。粽叶价格比去年上升了20%-30%;白糖价格上升一成多;咸蛋黄价格由去年的1元上涨至1.2元左右,上涨两成。市场的糯米价格变动不大,红豆、绿豆的价格则普遍有所下降,较去年下降一成左右。

 

  嘉兴粽网上热销

  随着纪录片《舌尖上的中国》的热播,最为美食疯狂的广州“吃货”们,很多已经上网购买该片推荐的浙江嘉兴粽子。羊城晚报记者昨天在淘宝网上看到,浙江嘉兴的五芳斋粽子近期成交上千笔,当中不少成交就是“老广”贡献的。

 

  不仅如此,全国各地的一些小店也早早开始接单订做粽子。如广州一家粽子专卖店,由顾客提供瑶柱、虾米、糯米等素材,店里只收一元的加工费。委托包粽子的,既有市民的“小单”,也有企事业单位几百个粽子的“大单”。

pub时间 : 2018-03-27 00:04:20 >> 新闻列表
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