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吃粽子可以喝茶吗?粽子配茶的学问 !

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吃粽子可以喝茶吗?粽子配茶的学问 !

吃粽子可以喝茶吗?粽子配茶的学问 !

很多买了粽子的顾客会问:吃粽子可以喝茶吗? 其实粽子和茶当然是能一起吃的,同时,粽子和茶一起吃更加有益健康,可以帮助吞咽和促进消化,但是粽子配茶也是有讲究的:

 

白水粽
如果你吃白粽子,可以搭配喝喝玫瑰花茶,它有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。甜粽

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。咸

 

咸粽

如果你是吃咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,能衬出咸甜口味的幽远口感。肉粽

如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻。

 

那么,吃粽子搭配什么茶容易消化呢?

 

不同的粽子需要搭配不同的茶,如果两者搭配得当,不仅不会觉得粽子油腻,味道还会更好。吃粽子喝什么茶呢? 甜的粽子,如枣泥、豆沙馅的,可以配薄荷茶、绿茶;椒盐、蛋黄等可以配乌龙茶,更能衬托出粽子独特的口感,吃起来更加爽口;肉粽子比较油腻,菊花茶、山楂茶等就最适合了,可以帮助消化解油腻。

 

【白糯米粽子+玫瑰花茶】

如果你吃没有馅的白糯米粽子,可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一颗酸梅,不仅能激发出玫瑰的清香气味,还能带出淡淡的甜味。此时再咀嚼清淡不腻的白糯米粽子口感特别好。另外,玫瑰花茶可以调节血液循环,尤其适合女性。

 

甜粽子+绿茶/薄荷茶】

如果你吃红枣、豆沙馅的甜粽子,那就适合搭配清淡的绿茶或者薄荷茶。这两种茶属于寒性,尤其适合燥热的甜腻粽子。而且绿茶和薄荷茶可以促进人体内的葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,损害人体的胰岛功能。

 

【肉粽子+普洱茶/菊花茶/山楂茶】

比较油腻的鲜肉、火腿馅咸粽子,需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解油腻。普洱茶去脂效果好,菊花茶清火明目,山楂茶促进消化。这几款茶都很适合心血管不太好的人,防止因食用过多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担。

另外还有一点需要大家注意,吃粽子的时候最好不要喝冷饮,因为喝冷的东西容易让糯米凝固,使之更加不易消化,让人产生滞胀的不适感。

 

而且,吃粽子的时候最好喝茶:
端午节前后胃肠道病人会明显增加,其中有一部分人是基础病患者,比如糖尿病人或慢性胃炎患者等,另一部分则是因为吃粽子。

 

粽子中糯米粘度高,难以消化,容易使消化功能差的人肚腹闷胀,有的人甚至一吃就“滞”,特别是老人、小孩,很容易腹泻、便秘。另外,甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,因此糖尿病人不宜吃。

 

吃粽子的好处:

随着端午节的临近,各种各样的粽子又成为餐饮的焦点,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目,让人不知吃什么样的才好,让人不知道吃多少才够。吃粽子也有很多讲究,都和日常健康息息相关。

 

在中医里,包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,就连我们司空见惯的糯米,在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为,端午节后,便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐,人们普遍会有上火、中暑现象发生,而此时常吃粽子,确实是药食同源的解暑良“药”。

 

由于枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效,栗子具有补气健脾、益肾的功效,因此,选择红枣、栗子做馅儿的粽子,可算是粽子中的“极品”。

 

粽子虽为节日中的鲜品,食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化,过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状,因此,老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者,也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子,要把握“现包、现吃”的原则。

 

另外,不少市民喜欢把粽子当早晚饭吃,这样很容易患胃病。一大早就吃粽子,停留在胃里的时间更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,否则一晚留在肚子里不容易消化。

 

专家提醒,吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子;吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉;粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

 

边吃边喝助消化:
专家们还提醒,由于粽子多半是用糯米制作的,在食用中务必控制数量。吃粽子时最好能同时喝茶水,以帮助吞咽和消化。配一些蔬菜水果一起吃,更有营养。老人、儿童不宜多吃,且应细嚼慢咽。

 

对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽,吃时别蘸糖;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气。肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪,属油腻食品,高血脂、高血压、冠心病患者食用后,会增加血液黏稠度,因而每次食用不宜超过50克。

pub时间 : 2018-04-04 16:10:35 >> 新闻列表
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